Es celebra un cap de setmana del mes de març o abril

Es tracta d’una representació "light" de la matança del porc que abans es feia a totes les cases i va dirigida especialment als joves i infants per que coneguin costums que ells no han viscut.

Es mata el porc al escorxador municipal seguint totes les normes sanitàries establertes, però després en presència de tots aquest nois i noies es separen les diferents parts del porc de manera que ells van identificant el que després veuen a les prestatgeries de les botigues. També participen al “mondongo” fen botifarres i llonganisses.

Tots els productes que s'han elaborat serveixen després per fer el menú d'un dinar popular que es fa l'endemà amb gran participació de públic.

Aquest dinar va acompanyat de la música d'algun grup i d’activitats per participar els assistents.